Strogonoff de camarão

Essa receita bem prática e simplificada de como fazer strogonoff de camarão simples, além de deliciosa, é de autoria de uma das cozinheiras talentosas que fazem parte aqui da nossa plataforma do DeliRec, a chef Michele Crispim. Para essa maravilhosa amante da culinária, cozinhar é algo para todos, e ela gosta de ensinar receitas tanto mais básicas, como esse estrogonofe de camarão, como também um talharim de camarão que é fantástico! Além dessas receitas, com ela você vai ter a oportunidade de aprender a preparar sobremesas divinas, como uma pavlova de morango e uma torta de bolacha maravilhosas. Para quem gosta de cozinhar e quer aprender coisas novas, mas também receitas habituais e simples, não deve deixar de seguir essa superchef, que foi campeã do programa MasterChef Brasil 4!

Conheça um pouco da origem da receita de strogonoff!

Se tem uma receita versátil e que a maioria das pessoas ama, com certeza é o strogonoff, ou estrogonofe! Geralmente encontramos esse prato escrito de ambas as formas e independente de como você faça isso, fato é que ele é uma boa pedida tanto para o almoço quanto para o jantar e o seu preparo é super prático!

Apesar de ser muito preparado e adorado pelos brasileiros, o estrogonofe tem suas origens na Rússia e a receita original conta com a carne bovina em cubos como ingrediente principal. Muitos outros países foram conhecendo a receita e criando versões para ela e claro, no Brasil não foi diferente!

Além do strogonoff de boi, que também preparamos por aqui, um dos mais famosos é o estrogonofe de frango. Ele pode ser picado em cubinhos ou preparado com a versão do frango todo desfiado, servido junto com arroz e batata palha. Alimentos como a azeitona, milho verde, palmito e champignon são bastante presentes em nosso strogonoff.

Há alguns relatos que contam sobre esse prato ter sido criado por um chef francês a anos atrás em uma competição de culinária, mas a versão mais aceitável e mais falada continua sendo sobre a sua origem russa. Apesar disso, diz-se que na França é onde surgiu o strogonoff com cogumelos e champignon.

Como mostra na própria receita acima, o estrogonofe não parou na carne de boi e nem no frango, existindo com frutos do mar como o camarão como ingrediente principal e você encontra opções dessa refeição vegetarianas e veganas.