- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz cozido2 xícara(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Pimentão vermelho1/4 unidade(s)
- Pimentão amarelo1/4 unidade(s)
- Cenoura pequena1 unidade(s)
- Ervilha congelada1/2 xícara(s)
- Uva passa1/3 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de chá
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Corte a cenoura, os pimentões e a cebola em cubos pequenos. Pique bem os dentes de alho.
- Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Acrescente a cebola e refogue até murchar.
- Acrescente em seguida o alho, o pimentão e a cenoura picados.
- Refogue por mais 5 minutos, até que amoleçam levemente (o ponto dos vegetais vai depender do seu gosto: mais al dente ou mais molinhos).
- Em seguida, coloque a ervilha congelada e as uvas passas. Mexa até que a ervilha descongele.
- Acrescente o sal e pimenta e siga mexendo.
- Por fim, acrescente o arroz cozido e mexa tudo bem. Prove para ver se precisa acertar o tempero.
- Está pronto para servir!
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Receita de arroz à grega pela chef Luísa Colombi
Além de ser uma receita que esbanja praticidade e deliciosa de se preparar, a receita arroz à grega é preparada aqui no Delirec pela chef Luísa Colombi, uma amante da culinária que ensina receitas bonitas - como uma pizza guirlanda sem glúten - saborosas e acima de tudo, com ela você aprende a cozinhar de forma prática e saudável. Os seus pratos são voltados para uma preparação nutritiva e inclusiva, servindo a diversos gostos e também restrições alimentares.
Você sabia que o arroz à grega, na verdade, é brasileiro?
O arroz à grega simples não tem nenhuma relação com a Grécia!
Essa afirmação pode te deixar um pouco surpreso, afinal, o próprio nome já diz “arroz à grega”, e como assim ele não é grego? Há quem associe dessa forma, mas a ideia desse jeitinho diferenciado e delicioso de preparar o arroz, com passas e pequenos pedaços de legumes cozidos, pertence tradicionalmente ao nosso querido Brasil.
É aquele prato que serve de acompanhamento ou até mesmo como principal de um almoço de domingo, um jantar depois de chegar em casa do trabalho e quiser preparar algo gostoso e bem prático, ou simplesmente qualquer dia que quiser deixar o seu arroz mais suculento e nutritivo.
E você ainda pode tornar o arroz à grega “gourmet” e pegar essa receita base e colocar mais ingredientes, como levar ao forno em uma travessa com queijo por cima, o que o já nomearia como arroz de forno, também jogar pedaços de carne ou um milho verde na panela, azeitona..são inúmeras as possibilidades!
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