Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 440 g Mascarpone; 165 g Manteiga; 300 g Açúcar de confeiteiro; 1 colher(es) de sopa Extrato de baunilha; 2 xícara(s) Café forte coado; 100 ml Licor de cacau; 300 g Biscoito champanhe; 200 g Chocolate meio amargo; 100 g Creme de leite; 50 g Cacau em pó

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Mascarpone440 g
Manteiga165 g
Açúcar de confeiteiro300 g
Extrato de baunilha1 colher(es) de sopa
Café forte coado2 xícara(s)
Licor de cacau100 ml
Biscoito champanhe300 g
Chocolate meio amargo200 g
Creme de leite100 g
Cacau em pó50 g

Na batedeira, bata a manteiga, o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até obter um creme denso e brilhoso. Reserve
Num prato misture o café e o licor. Reserve.
Num bowl a parte derreta chocolate e creme de leite, misture-os até obter um ganache liso, e brilhoso. Reserve.
Num refratário, disponha metade do creme de mascarpone. Faça uma camada com bolachas champanhe molhadas no cafe. Em seguida faça uma camada com o ganache de chocolate. Repita uma camada de bolachas e finalize com uma camada de creme mascarpone.
Leve para a geladeira por no mínimo 3h. Finalize com cacau em pó peneirado na hora de servir.

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Receita de Tiramisu do chef Leo Santos

A receita de como se faz um tiramisu bem prática e versátil é de autoria do chef Léo Santos, um dos nossos vários cozinheiros talentosos aqui da nossa plataforma do DeliRec. Ele, que já foi participante do programa Masterchef Brasil, é apaixonado pela gastronomia e em seu perfil, você pode conferir muitas outras sobremesas divinas e fáceis de fazer como seus cookies de amendoim e uma torta de abacaxi totalmente desconstruída! Com ele, você também poderá aprender a fazer receitas low carb muito saborosas, como a sua pizza e o seu merengue. Se você gosta de cozinhar e ama aprender receitas diferenciadas e sem muita complexidade no preparo, assim como fazer o tiramisu receita, será uma oportunidade incrível para deixar todos encantados com sua comida e receber elogios depois.

Conheça a origem do Tiramisu

Sobremesa deliciosa que faz parte da gastronomia italiana, o tiramisu é um tanto quanto curiosa, isso porque um dos principais ingredientes que fazem parte da receita de como se faz um tiramisu é um queijo, o mascarpone. Por ser muito gostosa e causar uma sensação revigorante em quem prova, essa sobremesa é uma das melhores opções para comer em dias ruins.

O tiramisu é um doce adorado mundialmente e muitos países, assim como o Brasil, se encantaram por ele e pelo seu sabor único. É tão adorado que há algumas disputas entre algumas cidades da Itália sobre qual delas realmente foi responsável por originar a receita. Ele é bem parecido com algumas outras sobremesas que consumimos e o seu preparo se parece muito com o de alguns pavês.

Como sempre acontece, a receita tiramisu é uma sobremesa feita em diversas versões diferentes, mesmo que a sua base seja a mesma e para quem não sabia, já existiu até mesmo uma copa do mundo de tiramisu entre os anos de 2017 a 2019 com a participação de profissionais preparando essa sobremesa que encanta as pessoas. Uma curiosidade bastante interessante sobre o tiramisu é que alguns cozinheiros italianos fizeram essa receita aparecer no livro dos recordes após prepararem a maior versão desse doce no mundo em 2018.

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