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Pudim perfeito na Airfryer

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Pudim perfeito na Airfryer

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

2 hora(s)

Porções

12 porções

Michele Crispim

@michelecrispim
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Leite condensado1 unidade(s)
  • Creme de leite1 unidade(s)
  • Ovos4 unidade(s)
  • Leite integral1 unidade(s)
  • Açúcar1 xícara(s)
  • Água1/4 xícara(s)
  1. No liquidificador, junte 1 caixinha de leite condensado, a mesma medida de leite, 1 caixinha de creme de leite e os ovos. Bata por 5 minutos e deixe descansar por mais 10 minutos. Enquanto isso, prepare a calda.
  2. Em uma panela junte o açúcar e a água. Ligue o fogo em temperatura média, e deixe caramelizar. Quando estiver um caramelizado dourado, desligue e leve para uma forma de furo no meio.
  3. Leve a mistura do liquidificador para a forma (sobre a calda de açúcar), passando por uma peneira. Cubra com papel alumínio e leve para a Airfryer pré aquecida a 140°C, deixe assar por 1h30. Quando der o tempo, faça o teste do palito. Retire parte do alumínio e espete um palito de dente. Se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário deixe assar por mais tempo.
  4. Deixe esfriar e só então leve para a geladeira. Deixe gelando por pelo menos 3 horas. Na hora de desenformar, leve a forma sobre a chama do fogão rapidamente, para soltar a calda no fundo. Desenforme com cuidado e sirva!

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Receita de Pudim na Airfryer da chef Michele Crispim

Essa receita prática e bem simplificada de como assar pudim na airfryer, além de deliciosa e dar super certo, é de autoria de uma das cozinheiras talentosas que fazem parte aqui da nossa plataforma do DeliRec, a chef Michele Crispim. Para essa maravilhosa amante da culinária, cozinhar é algo para todos, e ela gosta de ensinar receitas tanto mais básicas, como esse pudim de leite condensado na airfryer, como também um macarrão rápido e cremoso que é de dar água na boca! Além do pudim de leite na airfryer, você encontrará outras sobremesas divinas, como uma torta de morango fantástica e um bolo de paçoca. Para quem gosta de culinária e quer aprender coisas novas, mas também receitas habituais e simples, não deve deixar de seguir essa superchef, que foi campeã do programa MasterChef Brasil 4!


Descubra mais sobre a história do pudim


O pudim é aquele tipo de sobremesa que mais tem ligação com o povo brasileiro e agrada a praticamente todas as pessoas, é difícil encontrar alguém que não goste dele! É um doce simples, mas imensamente saboroso e ao mesmo tempo é leve, não tem como enjoar. Sabia que há um dia do pudim? É comemorado no dia 22 de maio.


Enquanto não temos dúvidas do quanto o pudim é delicioso, quando falamos da sua origem existem muitas histórias diferentes sobre quem o criou. Alguns relatos dizem que os pudins são os criadores desse doce perfeito, mas existem controvérsias. Aqui no Brasil diz-se que o pudim chegou nos tempos imperiais. Ainda falando sobre os portugueses, algumas afirmações contam que essa delícia foi inventada por um abade, que nas épocas antigas era um tipo cargo religioso que estava acima do monge e esse tal criador não gostava de passar a receita para ninguém, o que fez ela ser descoberta apenas após o seu falecimento.


Algumas versões do pudim não são de leite condensado, são apenas de leite, outras de coco e até mesmo de paçoca! A culinária sempre se transforma e as receitas vão sendo adaptadas ao longo dos tempos, mas se há uma certeza que temos, é que não importa como seja feito, o pudim ganha o coração de todos.

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