Brazil

Homemade bread in thick slices

Thinly sliced artisan bacon or ham royale

Thinly sliced Gruyere cheese

Mornay sauce (see tips)

Egg Yolk

grated grana padano cheese

Butter

Whole egg

“Croque madam” Artagão

Passe uma camada fina de molho mornay em cada fatia de pão;
Na face do pão aonde está a camada do molho, coloque  uma camada de queijo, uma de bacon ou presunto, e uma de queijo novamente, cubra com a outra fatia;
Nas faces de fora do pão passe manteiga ;
Doure em toaster ou chapa ou frigideira, sem esquentar por dentro; 
Transfira o sanduíche para um tabuleiro; 
Cubra com o molho mornay em uma camada grossa , salpique o queijo grana padano e leve ao forno pré aquecido a 200o até gratinar! 


Spread a thin layer of mornay sauce on each slice of bread;
On the face of the bread where the sauce layer is, place a layer of cheese, one of bacon or ham, and one of cheese again, cover with the other slice;
Butter the outer sides of the bread;
Brown in toaster or plate or frying pan, without heating inside;
Transfer the sandwich to a tray;
Cover with the mornay sauce in a thick layer, sprinkle with the grana padano cheese and bake in a preheated oven at 200° until browned!


Frite os ovos e os sirva em cima do sanduiche

Fry the eggs and serve them on top of the sandwich.

“Croque madam” Artagão

Tags

Did you like this recipe?

You may also like