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kohlenhydratarmer Schokoladenkuchen

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kohlenhydratarmer Schokoladenkuchen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

Tempo de preparo

50 Min.(s)

Porções

6 portionen

Leo Santos

@leomchef
  • Zutaten
  • Rezept
  • Eier8 einheiten)
  • Butter200 g
  • Xylit150 g
  • Vollmilch300 ml
  • Erdnussmehl200 g
  • Kokosmehl50 g
  • 100 % Kakaopulver50 g
  • Salz2 g
  • Hefe1 esslöffel
  • Dose Sauerrahm1 einheiten)
  • 100 % Kakaopulver40 g
  • Xylit4 esslöffel
  1. In die Schüssel des Mixers die Eier, die Salbenbutter, das Xylit geben und schlagen, bis es homogen ist, die Milch, das Mehl, das Salz und das Kakaopulver hinzufügen und erneut mischen, bis es homogen ist.
  2. Dann die Hefe hinzufügen und ohne zu schlagen mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldbraun backen.
  3. In eine Pfanne die Sahne geben, noch mit der Molke, dem Kakaopulver und dem Xylit, mischen und auf das Feuer stellen, immer noch rühren, bis Sie einen Brigadeiro bekommen, der sich von der Pfanne löst, aber immer noch weich ist.
  4. Den Kuchen aus der Form nehmen und mit dem Brigadeiro bedecken, warm oder kalt servieren.

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Rezept für kohlenhydratarmen Schokoladenkuchen von Chefkoch Leo Santos

Das Rezept für die Zubereitung von Schokoladenkuchen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt ist nicht nur sehr praktisch und unkompliziert in der Zubereitung, sondern wurde auch von Chefkoch Léo Santos, einer unserer vielen talentierten Köche, die hier Teil der DeliRec-Plattform sind. Er, der bereits am Masterchef Brasil-Programm teilgenommen hat, ist leidenschaftlicher Gastronom und in seinem Profil können Sie viele andere einfache und köstliche Rezepte für den Alltag und besondere Anlässe entdecken, wie zum Beispiel seine herrliche Schokolade Eis mit Kaffee und low carb Baiser. Damit können Sie auch lernen, wunderbare herzhafte Gerichte zuzubereiten, wie zum Beispiel gegrillter Fisch mit Fenchelpüree und Knistern im Airfryer. Wenn Sie gerne kochen und gerne neue Rezepte lernen, ist dies die Gelegenheit, alle mit Ihrem Essen zu begeistern, innovativ zu sein und Komplimente in der Küche zu erhalten!


Erfahren Sie mehr über die Geschichte des Schokoladenkuchens!


Low-Carb-Rezepte übernahmen das Kochen, aber schon bevor dieses Konzept aufkam, wurde Schokoladenkuchen schon seit Jahren von vielen Menschen geliebt. Dieser Snack/Dessert, der auf dem brasilianischen Tisch immer präsent ist, wurde vor Jahrhunderten kreiert und es gibt mehrere Geschichten über seinen Ursprung. Es wird gesagt, dass der Kuchen höchstwahrscheinlich im alten Ägypten hergestellt wurde, mit Brot und Fruchtsirup zubereitet und im Laufe der Zeit an andere Zivilisationen und Kulturen weitergegeben wurde, wie die Römer, die das Rezept der Ägypter perfektioniert hätten.


Die berühmte Schokolade wäre nicht neben dem Kuchen aufgetaucht, aber in Amerika vor der kolumbianischen Kolonialisierung und nach langem Nachdenken darüber, wie man diese Süßigkeit serviert, die bis dahin meist in Form eines Getränks konsumiert wurde, hatten die englischen Konditoren den Glanz Idee, beides zu mischen.


Im Laufe der Jahre wurden immer mehr Varianten des Schokoladenkuchens erfunden, neue Zutaten und Ergänzungen wurden eingeführt, und heute gibt es Tausende von Rezepten, die lehren, wie man diesen kostbaren Leckerbissen, der pur oder mit Eis gegessen werden kann, zubereitet mehr Soßen, zusätzlich zum Topping, mit Erdbeeren und anderen Früchten, mit weniger Zucker, damit auch Diäten sie genießen können, neben vielen anderen Möglichkeiten!

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