Risoto de Tomate Cereja

Name: Risoto de Tomate Cereja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 120 g Arroz arbóreo; 1/2 xícara(s) Vinho Branco; 1/2 unidade(s) Cebola; 1 colher(es) de sopa Azeite; 500 ml Caldo de legumes; 10 unidade(s) Tomates Cereja; a gosto Queijo Parmesão; a gosto Manjericão; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arbóreo120 g
Vinho Branco1/2 xícara(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Caldo de legumes500 ml
Tomates Cereja10 unidade(s)
Queijo Parmesão a gosto
Manjericão a gosto
Sal a gosto

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione os tomates cortados ao meio e refogue mais 2 minutinhos.
Adicione o arroz e frite até ficar transparente.
Adicione o vinho e deixe até ferver.
Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes e mexendo sempre. Quando começar a secar adicione mais um pouquinho de caldo e siga mexendo, até acabar todo o caldo de legumes. Prove e corrija o sal.
O arroz deve estar cozido. Adicione o queijo parmesão, as folhas de manjericão e mexa bem.
Sirva a seguir.