Polpetone de Soja ao Molho

Name: Polpetone de Soja ao Molho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Proteína de Soja Texturizada; 2 xícara(s) Farinha de Aveia; 2.1/2 xícara(s) Água Quente; 1/2 unidade(s) Pimentão Amarelo; 1/2 unidade(s) Pimentão Verde; 100 g Queijo Mussarela; 340 g Molho de Tomate; 2 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Dente de Alho; a gosto Sal, Cheiro Verde, Manjericão e Pimenta do Reino

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

30 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Proteína de Soja Texturizada2 xícara(s)
Farinha de Aveia2 xícara(s)
Água Quente2.1/2 xícara(s)
Pimentão Amarelo1/2 unidade(s)
Pimentão Verde1/2 unidade(s)
Queijo Mussarela100 g
Molho de Tomate340 g
Tomates2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Dente de Alho3 unidade(s)
Sal, Cheiro Verde, Manjericão e Pimenta do Reino a gosto

Em um bowl colocar a soja e em seguida colocar a água quente para hidratar. Por 30 minutos, depois escorra a soja na peneira e reserve. Cortar o pimentão amarelo, o verde, o tomate e a cebola em cubos. No bowl, colocar a soja, os pimentões, o alho amassado, a metade da cebola picada, a farinha de aveia. Misturar bem os ingredientes.
Colocar o sal, o cheiro verde e Pimenta do Reino e misturar mais pouco. Fazer os moldes de polpetone e em seguida fritar um por um ou assar. O Molho: Em uma panela colocar um fio de azeite e a outra metade da cebola picada e refogar. Depois colocar o tomate e refogar.
Assim que o tomate estiver mole, colocar o molho de tomate e misture. Colocar os polpetone no molho e em seguida o queijo mussarela. E por último o manjericão e mais um pouco de cheiro verde. Deixar o queijo derreter. Servir quentinho.