Polenta com Ragu de Shitake

Name: Polenta com Ragu de Shitake
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Shitake; 2 unidade(s) Tomate; 1/2 ml Cebolinha; 1/2 ml Salsa; 1 colher(es) de sopa Páprica mix; 1 xícara(s) Fubá; 1 colher(es) de café Pimenta do reino; 1 colher(es) de café Sal; 200 g Queijo canastra; 2 colher(es) de sopa Manteiga sem lactose

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Crisnanda Tedesco

@crisnandatedesco

Ingredientes
Modo de preparo

Shitake400 g
Tomate2 unidade(s)
Cebolinha1/2 ml
Salsa1/2 ml
Páprica mix1 colher(es) de sopa
Fubá1 xícara(s)
Pimenta do reino1 colher(es) de café
Sal1 colher(es) de café
Queijo canastra200 g
Manteiga sem lactose2 colher(es) de sopa

Limpe Shitake e corte em lâminas.
Em uma panela coloque meia colher de manteiga, Páprica mix e os tomates. Refogue. E junte o shitake. Junte o tempeiro verde, a pimenta e deixe cozinhar.
Em outra panela coloque 2 litros de água para ferver. Antes de adicionar a água, coloque 1 colher de manteiga, páprica mix e sal. Refogue e junte a água. Quando estiver fervendo coloque o fubá, aos poucos e mexendo com 1 fuê para não embolar. Após 20 minutos acrescente o queijo.
Coloque a polenta em pratos individuais ou em uma travessa. E por cima o ragu de Shitake.