Omelete de batata

Name: Omelete de batata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Batata; 2 unidade(s) Ovo; a gosto Temperos

🇧🇷Brasil

15 min(s)

1 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Batata1 unidade(s)
Ovo2 unidade(s)
Temperos a gosto

Comece descascando a batata e cortando em fatias de mais ou menos meio centímetro (não pode ser muito grossa, senão fica crua, nem muito fina, senão quebra). Coloque para cozinhar em água fervente com sal por exatos 3 minutos.
Em uma frigideira, coloque azeite sufuciente para cobrir o fundo, coloque as batatas (sem sobrepor) e tempere com sal e pimenta do reino. Frite por 4 minutos, vire com a ajuda de dois garfos e frite por mais 4 minutos. Jogue então os ovos batidos e temperados com sal e pimenta sobre as batatas, tampe e deixe firmar (use fogo baixo para não queimar). Esse omelete é mais difícil de virar, então vá afastando as bordinhas já cozidas e inclinando a panela para que caia o ovo ainda não cozido de cima para facilitar. Tampe novamente, pois ele cozinha também com a ajuda do vapor. Quando firmar em cima (o meu levou 5 minutos) está pronto!