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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abobrinha2 unidade(s)
- Cogumelo shitake200 g
- Nirá50 g
- Batata calabresa100 g
- Cenoura2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Alecrim a gosto
- Tomilho a gosto
- Manteiga200 g
- Shoyu a gosto
- Alho a gosto
- Azeite a gosto
- Descasque a cenoura e corte em rodelas, com auxílio de uma faca pequena torneie as batatinhas, corte os cogumelos em tiras médias, Corte o nirá em 3 partes.
- Com o auxílio de uma colher retire o miolo da abobrinha e com uma faca corte em tiras médias.
- Em uma frigideira coloque a manteiga, um fio de azeite, o alho amassado, um pouco do alecrim e um pouco do tomilho.
- Ligue em fogo médio e quando a manteiga estiver toda derretida entre com a cenoura, deixe que frite mas não escureça, caso a manteiga comece a escurecer pingue cuidadosamente um pouco de água. Tempere com sal e coloque em um prat.
- Faça o mesmo com as batatas e as abobrinhas, sempre trocando a manteiga queimada. Despeje todos os legumes salteados no mesmo prato
- Com o shitake o processo é o mesmo, porém ele deve ser salteado junto com o nirá e deverá ser acrescentado shoyu no lugar do sal.
- Junte todos esse legumes em um prato e é só se deliciar!
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