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ESTROGONOFE DE SHITAKE E GRÃO-DE-BICO

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Foto da ESTROGONOFE DE SHITAKE E GRÃO-DE-BICO  - receita de ESTROGONOFE DE SHITAKE E GRÃO-DE-BICO  no DeliRec
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ESTROGONOFE DE SHITAKE E GRÃO-DE-BICO

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

12 min(s)

Porções

2 porções

  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Grão-de-bico cozido1 xícara(s)
  • Shitake fresco fatiado3/4 xícara(s)
  • Tomate picado sem sementes1/3 xícara(s)
  • Creme de leite200 g
  • Cebola picada1/4 xícara(s)
  • Manteiga1 colher(es) de sobremesa
  • Azeite de oliva1 colher(es) de café
  • Páprica doce1 colher(es) de chá
  • Mostarda amarela1 colher(es) de chá
  • Cebolinha verde picada1 colher(es) de sopa
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta moída a gosto
  • Alho picado1 colher(es) de chá
  • Água quente1/4 xícara(s)
  1. Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite e doure a cebola e o alho, acrescente a páprica e misture.
  2. Junte o shitake e refogue rapidamente, tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione o tomate, o grão-de-bico, a mostarda, a água, o sal e misture.
  4. Cozinhe no fogo baixo por 5 minutos. Ajuste o sal e acrescente o creme de leite.
  5. Vá mexendo e quando começar a ferver desligue o fogo e finalize com a cebolinha.
  6. Sirva acompanhado de arroz integral multigrãos e batata palha.

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