Cuscuz Paulista de Legumes

Name: Cuscuz Paulista de Legumes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 5 colher(es) de sopa Azeite para refogar e untar; 1 unidade(s) Cebola picadinha; 1 unidade(s) Pimentão vermelho em tiras; 1/2 xícara(s) Azeitonas verdes; 1/2 xícara(s) Ervilha congelada; 1/2 xícara(s) Milho verde; 1/2 xícara(s) Molho de tomate; 1/2 xícara(s) Salsinha picada; 2 xícara(s) Caldo de legumes; 0 a gosto Sal; 0 a gosto Pimenta do reino; 3 xícara(s) Farinha de milho; 3 unidade(s) Ovos cozidos cortados ao meio; 1 unidade(s) Tomate fatiado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

10 porções

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparo

Azeite para refogar e untar5 colher(es) de sopa
Cebola picadinha1 unidade(s)
Pimentão vermelho em tiras1 unidade(s)
Azeitonas verdes1/2 xícara(s)
Ervilha congelada1/2 xícara(s)
Milho verde1/2 xícara(s)
Molho de tomate1/2 xícara(s)
Salsinha picada1/2 xícara(s)
Caldo de legumes2 xícara(s)
Sal0 a gosto
Pimenta do reino0 a gosto
Farinha de milho3 xícara(s)
Ovos cozidos cortados ao meio3 unidade(s)
Tomate fatiado1 unidade(s)

Em uma panela aqueça duas colheres de azeite e refogue a cebola, pimentão, ervilha e milho.
Adicione o molho de tomate a salsinha e misture bem.
Adicione o caldo de legumes e deixe ferver - tempere com sal e pimenta misture bem e abaixe o fogo.
Vai colocando a farinha aos poucos e mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela ele precisa ficar úmido .
Unte a assadeira e decore com tomate, ervilhas , milho , ovos e azeitonas .
Coloque a massa de cuscuz na assadeira decorada e espere esfriar pra desenformar.
Desenforme e sirva regado com azeite .