CUSCUZ MARROQUINO COM AÇAFRÃO E QUEIJO FETA

Name: CUSCUZ MARROQUINO COM AÇAFRÃO E QUEIJO FETA
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g cuscuz marroquino; 2 g açafrão em pó; 50 g cenoura cozida em cubos; 50 g pimentão verde; 70 g queijo feta; 70 g castanha do Brasil; 5 g gengíbre; 10 g caldo de legumes; 5 g cebolinha francesa; 80 g alface crespa

🇧🇷Brasil

15 min(s)

2 porções

Jackeline Ricahrd

@jack_bethof

Ingredientes
Modo de preparo

cuscuz marroquino100 g
açafrão em pó2 g
cenoura cozida em cubos50 g
pimentão verde50 g
queijo feta70 g
castanha do Brasil70 g
gengíbre5 g
caldo de legumes10 g
cebolinha francesa5 g
alface crespa80 g

Corte o queijo feta em cubos pequenos e pique a cebolinha finamente. Em uma panela, dissolva o caldo de legumes com 500 ml de água e leve ao fogo alto até ferver.
Hidrate o cuscuz marroquino com 250 ml do caldo e deixe descansar por 5 minutos. Pique as castanhas grosseiramente
Misture todos os ingredientes - exceto a castanha do Brasil e a alface crespa - e tempere com sal e azeite. Em um prato, disponha as folhas de alface de um lado e do outro a mistura de ingredientes, finalizando com a castanha por cima.