CUSCUZ COM COCO

Name: CUSCUZ COM COCO
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g farinha de milho em flocos; 100 g Coco fresco ralado; 3 colher(es) de sopa açúcar, a gosto; 1/2 g Sal; 200 ml Leite de coco; 150 ml Água

🇧🇷Brasil

10 min(s)

6 porções

Dayana Mendonça

@dayanadm228

Ingredientes
Modo de preparo

farinha de milho em flocos250 g
Coco fresco ralado100 g
açúcar, a gosto3 colher(es) de sopa
Sal1/2 g
Leite de coco200 ml
Água150 ml

Misturar os ingredientes secos numa tigela. Para esta receita é melhor utilizar o coco fresco. Acrescentar o leite de coco e, aos poucos, a água, misturando bem, até ficar uma farofa úmida mas não muito molhada. Deixar descansar. Encher a parte inferior do cuscuzeiro com água até a metade e levar ao fogo para ferver. Colocar a massa do cuscuz na parte de cima do cuscuzeiro nivelando a superfície sem apertar. A massa tem que ficar soltinha para o vapor circular e completar o cozimento. Servir quente em fatias, regado a gosto com leite ou leite de coco. Como cozinhar o cuscuz no prato ou na tampa de uma panela. Colocar a massa do cuscuz em um prato fundo de diâmetro um pouco maior do que o diâmetro de uma panela. Envolver com um pano limpo, fazendo um nó na parte do fundo do prato. Colocar água até 1/3 da altura da panela e, quando levantar fervura, “tampar” a panela com o prato (o cuscuz deve ficar virado para baixo.