Berinjela caramelizada ao balsâmico

Name: Berinjela caramelizada ao balsâmico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela média; 1 colher(es) de sobremesa Mel; 1 colher(es) de chá Vinagre balsâmico; a gosto Sal; 5 unidade(s) Folhas deManjericão picadas; 2 colher(es) de sopa Óleo de sua preferência

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela média1 unidade(s)
Mel1 colher(es) de sobremesa
Vinagre balsâmico1 colher(es) de chá
Sal a gosto
Folhas deManjericão picadas5 unidade(s)
Óleo de sua preferência2 colher(es) de sopa

Corte a berinjela em rodelas de 1/2 cm
Em uma frigideira quente em fogo médio adicione uma colher do óleo, a berinjela e deixe dourar um lado.
Vire as rodelas, adicione outra colher de óleo e deixe dourar o outro lado.
Adicione o mel espalhando por cima das rodelas de berinjela e no fundo da frigideira, desligue o fogo imediatamente e salteie para impregnar o mel.
Adicione o vinagre balsâmico, salteie mais um pouco para mexer. Tempere com sal e salpique o manjericão por cima.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.