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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela cortada em rodelas1 unidade(s)
- Água3 l
- Vinagre200 ml
- Ovo batido1 unidade(s)
- Farinha de rosca2 xícara(s)
- Óleo para fritar por imersão300 ml
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Corte a berinjela em rodelas.
- Em uma bacia deixe as rodelas de molho em água com vinagre e sal por meia hora para tirar o amargor.
- Escorra a berinjela.
- Tempere a berinjela, o ovo batido e a farinha de rosca com sal e pimenta.
- Passe as rodelas no ovo batido e na farinha de rosca temperados.
- Frite por imersão em óleo bem quente.
- Sirva como acompanhamento de um prato principal ou saboreie como um snack.
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