Almondegas de cenoura

Name: Almondegas de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Cenouras; 1 kg Aveia; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Pimentao; 6 unidade(s) Alho; 1 kg Farinha de trigo; 300 g Sal; 50 g Pimenta do reino; 100 g Tempero do chefe; 250 ml Oleo de girasol

🇧🇷Brasil

30 min(s)

40 porções

Alexandre Soares

@chefismaelribeiro

Ingredientes
Modo de preparo

Cenouras5 unidade(s)
Aveia1 kg
Cebola1 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Pimentao1 unidade(s)
Alho6 unidade(s)
Farinha de trigo1 kg
Sal300 g
Pimenta do reino50 g
Tempero do chefe100 g
Oleo de girasol250 ml

Descasque e rale a cenoura
Deixe as cenouras raladas em uma cuba funda grande
Adicione o sal
Apos isso exprema todo o sumo , deixando o maximo possivel sem o liquido que sai da cenoura
Em uma saltese, faca o refogado do do alho, cebola, tomate e piementao, adicionando oa temperos a gosto
Despeje o refogado na cenoura ja expremida, misture bem o refogado
Agora entre com a aveia, misturando sempre. Acrescente a farinha de rosca ate sentir que esta firme a massa
Modele as almondegas e frite em oleo ou em inducao a calor