Abobrinha Gratinada

Name: Abobrinha Gratinada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Abobrinha; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Alho; a gosto Sal; a gosto Azeite; 200 g Requeijão; 200 g Mussarela

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Inaldete Silva

@deliciasdaina

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha2 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Requeijão200 g
Mussarela200 g

Lave e corte a abobrinha no sentido do comprimido. Com o auxílio de uma colher, retire a polpa da abobrinha e reserve.
Tempere a abobrinha com azeite e sal e leve ao microondas por 6 minutos. Se preferir pode assar em forno convencional ou no vapor.
Em uma frigideira, refogue a cebola picada, o alho e o tomate. Adicione a polpa da abobrinha, tempere com sal e temperos a gosto. Deixe no fogo baixo até secar todo líquido. Desligue o fogo e junte o requeijão. Misture bem.
Coloque o recheio dentro das barquinhas de abobrinha, cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20 min.