Abóbora refogada com escarola

Name: Abóbora refogada com escarola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Abóbora cabotiá; 1 unidade(s) Escarola; 0.5 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Dente de alho; 1 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 0.25 colher(es) de café Gengibre em pó

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotiá500 g
Escarola1 unidade(s)
Cebola0.5 unidade(s)
Dente de alho2 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Gengibre em pó0.25 colher(es) de café

Descasque e corte a abóbora em cubos. Leve para ferver até ficar levemente macia.
Lave bem a escarola e corte em fatias médias.
Aqueça uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione a escarola e refogue até começar a murchar.
Adicione a abóbora e tempere com sal, pimenta e o gengibre em pó.
Tampe a panela e deixe cozinhar uns 5 minutos. Sirva a seguir.