Soja de panela

Name: Soja de panela
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Proteína de soja graúda; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Batata; a gosto Caldo de legumes ou água; a gosto Temperos que mais gostar (usei chimichurri e páprica defumada); a gosto Sal; a gosto Azeite para refogar

🇧🇷Brasil

20 min(s)

8 porções

Clara Redivo

@comaveggy

Ingredientes
Modo de preparo

Proteína de soja graúda3 xícara(s)
Tomate1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Batata1 unidade(s)
Caldo de legumes ou água a gosto
Temperos que mais gostar (usei chimichurri e páprica defumada) a gosto
Sal a gosto
Azeite para refogar a gosto

Deixe a soja de molho em água quente. Escorra, lave em água corrente e aperte bem a soja para tirar toda a água
Corte o tomate e a batata em cubor grandes, a cenoura em rodelar e a cebola em meia lua
Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite até dourar, acrescente a soja e o tomate e deixe refogar por 1 minuto
Adicione o resto dos legumes e os temperos, cubra com o caldo de legumes ou água e tampe a panela
A partir do momento que a panela pegar pressão, conte 10 minutos
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão da panela e pronto!