Salpicão vegano

Name: Salpicão vegano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Castanha de caju crua demolhada; 1 unidade(s) Dente de alho; a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de sopa Mostarda escura; 1 unidade(s) Palmito; 1 unidade(s) Cenoura; 2 colher(es) de sopa Salsa; a gosto Uva passa; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1.5 xícara(s) Agua; 2 unidade(s) Maçã; 0.5 unidade(s) Limão

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Teresa Sena

@nutri.teresasena

Ingredientes
Modo de preparo

Castanha de caju crua demolhada2 xícara(s)
Dente de alho1 unidade(s)
Sal e pimenta a gosto
Mostarda escura1 colher(es) de sopa
Palmito1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Salsa2 colher(es) de sopa
Uva passa a gosto
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Agua1.5 xícara(s)
Maçã2 unidade(s)
Limão0.5 unidade(s)

Bata em um liquidificador a castanha com agua, azeite, sal e temperos, mostarda e alho. Esta pronto o creme.
Desfie com um garfo os palmitos. Corte em tiras finas a cenoura. Leve em uma frigideira para refogar com azeite.
Corte a maçã em cubos pequenos. Misture com o sumo do limao em um recipiente. Adicione o palmito e a cenoura. Misture. Adicione a salsa, as uvas passas e o creme e misture.