Quinoa com legumes

Name: Quinoa com legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Quinoa branca em grãos; 1/2 xícara(s) Cenoura ralada; 1/3 xícara(s) Ervilhas frescas; 1/2 xícara(s) Couve-flor picada; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 1 colher(es) de chá Alho picado; 1/4 xícara(s) Alho-poró picado; 1 unidade(s) Folha de louro; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal marinho; 1 colher(es) de chá Páprica doce; a gosto Pimenta preta moída

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Quinoa branca em grãos1/2 xícara(s)
Cenoura ralada1/2 xícara(s)
Ervilhas frescas1/3 xícara(s)
Couve-flor picada1/2 xícara(s)
Cebola picada2 colher(es) de sopa
Alho picado1 colher(es) de chá
Alho-poró picado1/4 xícara(s)
Folha de louro1 unidade(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Sal marinho a gosto
Páprica doce1 colher(es) de chá
Pimenta preta moída a gosto

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho, a cebola e o alho-poró.
Adicione a páprica, quinoa, o louro, sal e misture.
Acrescente 200ml de água quente e cozinhe a quinoa até que fique al dente.
Junte a cenoura ralada e a couve-flor, ajuste o sal. Adicione mais água quente se necessário.
Quando os legumes estiverem al dente, finalize com as ervilhas.