Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo520 g
- Água350 g
- Azeite20 g
- Fermento biológico seco10 g
- Açúcar10 g
- Sal10 g
- Alecrim a gosto
- Alho100 g
- Manteiga vegana ou azeite100 g
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Bater em batedeira de gancho a farinha de trigo com o fermento, a água, o sal, o açúcar e os 20g de azeite até obter uma massa homogênea (cerca de 5 minutos).
- Deixar essa massa descansar coberta por plástico filme até dobrar de volume (de 30 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura do dia).
- Bater em mixer ou processador os 100g de alho com 100g de azeite, sal, orégano e cheiro verde até formar uma pastinha. Reservar.
- Dividir a massa em bolinhas de 30g cada. Abrir cada bolinha com rolo de massa em superfície enfarinhada. Espalhar um pouco da pastinha, enrolar a massa tipo rocambole e dar um nozinho como na foto.
- Dispor todos os pãezinhos em tabuleiros forrados com papel alumínio e pincelar todos eles com a pastinha.
- Deixar os pãezinhos crescerem até dobrarem de volume (de 30 min até 1 h).
- Assar em forno alto pré aquecido até dourarem.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Alho assado
Por
Pão Chapati (Pitta)
Por
Pão de alho recheado
Por
Pão de alho
Por