MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA

Name: MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 lata(s) grão-de-bico enlatado; 250 g chocolate meio amargo (sem leite, verificar nos ingredientes do rótulo)

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

1 porções

Daniel Ianhis

@danielianhis

Ingredientes
Modo de preparo

grão-de-bico enlatado2 lata(s)
chocolate meio amargo (sem leite, verificar nos ingredientes do rótulo)250 g

Derreta o chocolate lentamente em banho-maria (pode ser no microondas, verificando de 30 em 30 segundos).
Coloque o líquido das latas de grão-de-bico em uma batedeira. Bata a aquafaba (essa água do cozimento do grão-de-bico que vem na lata) até obter um ponto bem firme (aproximadamente 10 minutos).
Junte 1/3 da aquafaba batida no chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para a tigela com a aquafaba e misture aos poucos e com cuidado para não perder a consistência aerada.
Transfira o conteúdo para uma tigela e leve para firmar na geladeira por pelo menos 3 horas. 💚🌱