Moqueca de Banana Da Terra

Name: Moqueca de Banana Da Terra
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Banana da Terra; 2 unidade(s) Cebola Roxa; 1 unidade(s) Pimentão Vermelho; 1 unidade(s) Pimentão Verde; 02 unidade(s) Dente de Alho; 200 ml Leite de Coco; 100 ml Azeite de Dende; 10 unidade(s) Coentro; 20 ml Suco de Limão; 1 l Agua; 02 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Pimenta Dedo de Moça; 02 unidade(s) Pimenta de Cheiro; a gosto Sal; 10 ml Azeite

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Brunop Moura

@brunopemoura

Ingredientes
Modo de preparo

Banana da Terra4 unidade(s)
Cebola Roxa2 unidade(s)
Pimentão Vermelho1 unidade(s)
Pimentão Verde1 unidade(s)
Dente de Alho02 unidade(s)
Leite de Coco200 ml
Azeite de Dende100 ml
Coentro10 unidade(s)
Suco de Limão20 ml
Agua1 l
Tomate02 unidade(s)
Pimenta Dedo de Moça1 unidade(s)
Pimenta de Cheiro02 unidade(s)
Sal a gosto
Azeite10 ml

Pique os Talos do coentro, as pimentas e o alho e refoque.
Adicione a água para que Faça um caldo saboroso.
Em um liquidificador bata o Azeite de dende e o leite de coco.
Corte os Pimentões, cebolas, os Tomates em cubos e refogue em uma panela com um fio de azeite.
Corte as bananas em rodelas, acrescente bo suco de limão Junte com o refogado de Legumes.
Agregue a mistura de leite de coco com o azeite de dende e adicione o caldo de coentro.
Acerte o sal e deixe cozinhar por 15 min, ou até que as bananas estejam Macias
Sirva acompanhado de arroz branco e Farofa.