Hambúrguer de Lentilha

Name: Hambúrguer de Lentilha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Lentilha cozida; 1 xícara(s) Farinha de aveia (ou de arroz); 1 unidade(s) Cebola grande picada; 1 xícara(s) Cebolinha e coentro picados; a gosto Sal; a gosto Tempero baiano; 1/3 xícara(s) Óleo de soja; 1/2 xícara(s) Pimentão picado; 1/2 xícara(s) Azeitona

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Suelen Glória

@suhvegana

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha cozida1 xícara(s)
Farinha de aveia (ou de arroz)1 xícara(s)
Cebola grande picada1 unidade(s)
Cebolinha e coentro picados1 xícara(s)
Sal a gosto
Tempero baiano a gosto
Óleo de soja1/3 xícara(s)
Pimentão picado1/2 xícara(s)
Azeitona1/2 xícara(s)

Em uma panela grande cozinhe a lentilha até ficar macia
Escorra a água e transfira para um prato grande. Amasse com ajuda de um garfo, não precisa ficar homogêneo, pode deixar alguns grãos inteiros para dar textura ao hambúrguer.
Pique a cebola, pimentão em cubinhos e doure no óleo vegetal. Para sujar menos louça indico você a dourar a cebola na mesma panela usada no cozimento da lentilha
Misture a lentilha amassada com a cebola dourada, salsinha, coentro, temperos ,azeitonas, sal a gosto e farinha de aveia (ou outra farinha).
Modele os hambúrgueres no tamanho e espessura que quiser.
Aqueça um fio de óleo vegetal e frite o hambúrguer nos dois lados até ficar dourado. Os hambúrgueres que você não for consumir congele sem fritar para os próximos dias.
Uma dica: pode servir-se com qualquer refeição. Na imagem, há o hambúrguer com o pão da wickbold, ketchup e mostarda da fugini, batatas palha, pastinha de tofu, tomate e alface.