Curry de Grão de bico

Name: Curry de Grão de bico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 100 g Grão de Bico; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Cebola; 2 colher(es) de sopa Garam Masala; 1 unidade(s) Tomate enlatado; 100 ml Leite de coco; 1 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 2 colher(es) de sopa Coentro; 10 g Gengibre; 1 colher(es) de chá Chilli

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Mateus Rodrigues

@mateusgsr

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de Bico100 g
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Garam Masala2 colher(es) de sopa
Tomate enlatado1 unidade(s)
Leite de coco100 ml
Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
Coentro2 colher(es) de sopa
Gengibre10 g
Chilli1 colher(es) de chá

Deixe o grão de bico dentro de água por pelo menos 12h. Coloque então em uma panela de pressão por 15 minutos. Se desejar use uma lata de grão de bico pré cozido de 400g.
Corte a cebola e o pimentão e os refogue.
Quando a cebola estiver mais dourada e o pimentão mais macio, rale o gengibre e adicione na panela.
Adicione o garam masala e a pimenta.
Jogue o tomate enlatado e o extrato de tomate e deixe reduzir por 5 minutos. Adicione o leite de coco e o grão de bico.
Ponha em fogo baixo, tampe a panela e deixe por 20 minutos.
Tire do fogo. Corte e adicione o coentro e cheque a necessidade de sal.