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Creme de amendoim - sem lactose
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
15 hora(s)
4 porções
Regina
@cozinhadirossa- Ingredientes
- Modo de preparo
- Amendoim cru1 xícara(s)
- Água3 xícara(s)
- Suco de limão1 colher(es) de sopa
- Lave e hidrate o amendoim por aproximado 8 horas.
- Dispense a água, lave e coloque os amendoins no liquidificador.
- Bata os amendoins com água.
- Coe para separar o resíduo do leite.
- Ferva este leite por 15 minutos. Se for pouca água, adicione mais.
- Desligue o fogo e adicione o suco do limão.
- Tampe a panela e deixe a mistura parada, por, no mínimo, 4 horas, período necessário para talhar e separar o soro.
- Depois das 4 horas, coloque em um voal, sobre uma peneira para eliminar o soro. Deixe na geladeira por 1 noite.
- Depois é só bater no processador para ficar um creme mais fluido, brilhoso e com textura aveludada.
- Armazene em um pote de vidro hermético, por até 7 dias, na geladeira. Se liberar soro e perder a textura, bata novamente no processador.
- Perfeito para consumir com frutas.
- Observação: não queremos que libere todo o soro, por isso não coloco peso na hora da drenagem.
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