Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola1/2 unidade(s)
- Dente de alho3 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
- Pimentão vermelho ou amarelo1 unidade(s)
- Tomate4 unidade(s)
- Milho (uso congelado de saquinho)300 g
- Feijão preto cozido2 xícara(s)
- Molho de tomate2 xícara(s)
- Água2 xícara(s)
- Quinoa2 xícara(s)
- Sal e temperos* a gosto
- Corte a cebola e o alho em cubinhos pequenos. Retire metade das sementes da pimenta e corte também em cubinhos. Retire a parte branca do pimentão e corte do mesmo jeito. Retire as sementes do tomate e corte também em cubinhos.
- Comece refogando a cebola, o alho, a pimenta e os temperos em um pouco de azeite até dourar. Adicione o pimentão, os tomates, o milho e o feijão e mexa bem. Adicione então o molho de tomate e a água, mexa bem e coloque mais um pouco de sal. Adicone a quinoa, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo com frequência pra quinoa não grudar no fundo da panela.
- *usei 1 colher de chá de páprica defumada, uma de coentro em pó e uma de cúrcuma. Também finalizei com manjericão fresco.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Torta de frango de liquidificador facil
Por
Chilli de quinoa
Por
Sopa de macarrão com calabresa e legumes
Por
Risoto de alho poró / Sem glúten
Por