Caponata de cogumelos

Name: Caponata de cogumelos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Cogumelos frescos champignon; 200 g Cogumelos frescos portobelo; 200 g Cogumelos frescos shiitake; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 10 unidade(s) Dentes de alho; 100 ml Azeite; a gosto Sal; a gosto Louro; a gosto Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

25 min(s)

10 porções

Leo Boaventura

@cantinhovegano

Ingredientes
Modo de preparo

Cogumelos frescos champignon200 g
Cogumelos frescos portobelo200 g
Cogumelos frescos shiitake200 g
Cebola1 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Dentes de alho10 unidade(s)
Azeite100 ml
Sal a gosto
Louro a gosto
Pimenta do reino a gosto

Higienizar todos os ingredientes.
Picar todos os ingredientes em pedacinhos de cerca de 1 centímetro.
Misturar bem os ingredientes com o azeite, sal, pimenta e o louro numa tigela.
Levar para assar por cerca de 20 minutos em refratário coberto com papel alumínio. Forno médio pré aquecido.
Servir com torradas, bolachas salgadas, arroz ou massas.