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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate đ«
đ§đ·Brasil
1 hora(s)
10 porçÔes
Stephanie Mendes
@veganbysteph- Ingredientes
- Modo de preparo
- cenouras2 unidade(s)
- AçĂșcar2 xĂcara(s)
- Ăleo1/2 xĂcara(s)
- Sal1/2 colher(es) de café
- Leite vegetal360 ml
- Farinha de trigo3 xĂcara(s)
- Fermento quĂmico em pĂł2 colher(es) de sopa
- Barra de chocolate meio amargo (sem ingrediente de origem animal na composição)1/2 unidade(s)
- Margarina vegetal3 colher(es) de sopa
- Achocolatado em pĂł vegano6 colher(es) de sopa
- Leite vegetal (essa medida Ă© para a calda do bolo)3 xĂcara(s)
- Para o bolo: Corte a cenoura em rodelas e leve ao liquidificador com o Ăłleo e o leite vegetal e bata atĂ© obter uma mistura homogĂȘnea. Em uma tigela, acrescente a farinha o açĂșcar e a mistura de cenoura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixar a massa lisa. Por fim, acrescente o fermento e misture lentamente com a massa. Em uma forma untada com farinha e manteiga vegetal, acrescente a massa e leve ao forno prĂ© aquecido a 180°C de 35 a 45 minutos. (O tempo dependerĂĄ da potĂȘncia do seu forno). Dica: espete um garfo no bolo, se ele sair limpo, estĂĄ cozido por dentro. ApĂłs assar. Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente e desenforme na sequĂȘncia
- Para a calda: Em uma panela coloque a manteiga, o achocolatado, o leite vegetal e cerca de 4 quatro quadradinhos de chocolate meio amargo. Mexa tudo atĂ© a calda estiver homogĂȘnea. Abaixe o fogo e deixe reduzir algus minutos (sempre mexendo para nĂŁo queimar). Quando estiver pronta, despeje a calda no bolo e rale o restante do chocolate meio amargo por cima para a decoração. Bom apetite!
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