Arroz negro com nozes e alho poró agridoce e amora.

Name: Arroz negro com nozes e alho poró agridoce e amora.
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Arroz negro; 100 g Tomate; 3 unidade(s) Dentes de alho; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Louro; 50 ml Azeite; 1 unidade(s) Cheiro verde; 2 unidade(s) Alho poró; 30 ml Vinagre de maçã; 30 g Açúcar ou mel; 40 g Amora ou geleia de amora; 20 g Nozes

🇧🇷Brasil

50 min(s)

4 porções

Gerson Fernandes

@personalchefgerson

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz negro500 g
Tomate100 g
Dentes de alho3 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Louro2 unidade(s)
Azeite50 ml
Cheiro verde1 unidade(s)
Alho poró2 unidade(s)
Vinagre de maçã30 ml
Açúcar ou mel30 g
Amora ou geleia de amora40 g
Nozes20 g

Higineze e separe os ingredientes e utensílios
Deixe o arroz de molho pelo menos 12 horas,
Após as 12 horas , caso não tenha esse tempo pode fazer, so que vai demorar um pouco mais.
Numa panela acrecente o arroz , agua, alho , louro , 1/2 cebola , deixa cozinhar, lembrando que arroz não vai secar tem que experimentar , depois retire e fogo e coa, tira o louro e descarta.
Separa a cebola do arroz o alho e reserve
Corte o alho poró com 8 cm e adicione numa frigideira com azeite, um pouco água, mel ou açúcar, ate cozinhar, depois acrescenta a geleia de amora.
Numa frigideira coloque azeite , corte a cebola e o alho que foi reservado e pique o tomates refolgue, acrescente o arroz as nozes,
Monte o prato e acrescente o alho poró agridoce.