Antepasto de beringela

Name: Antepasto de beringela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela; 2 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; a gosto Uvas passas; a gosto Azeite de boa qualidade; 1/2 xícara(s) Vinagre; a gosto Sal; a gosto Pimentão do reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Angela

@angelarosa

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela2 unidade(s)
Cebola2 unidade(s)
Pimentão verde1 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Uvas passas a gosto
Azeite de boa qualidade a gosto
Vinagre1/2 xícara(s)
Sal a gosto
Pimentão do reino a gosto

Corte em fatias no sentido do comprimento às beringelas, os pimentões e as cebolas e levo a assadeira.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Misture agora as azeitonas e as uvas passas.
Regue com bastante azeite, mais ou menos meia xícara. E tbm um Pouco de vinagre.
Agora leve ao forno com a assadeira coberta com papel alumínio. Por mais ou menos 40 minutos.
Depois desse tempo é hora de tirar o papel alumínio e misturar um Pouco
Volte ao Forno por mais alguns minutos para terwo cozimento.