Almôndegas de soja

Name: Almôndegas de soja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) proteína de soja texturizada; 1 unidade(s) limão; 1 unidade(s) cebola pequena; 1 xícara(s) farinha de aveia; 2 colher(es) de sopa semente de chia; 4 colher(es) de sopa água; 1 colher(es) de chá sal; a gosto temperos: pimenta do reino, páprica defumada, alho e ervas desidratadas

🇧🇷Brasil

40 min(s)

18 porções

Isabela

@_pitadadecor

Ingredientes
Modo de preparo

proteína de soja texturizada2 xícara(s)
limão1 unidade(s)
cebola pequena1 unidade(s)
farinha de aveia1 xícara(s)
semente de chia2 colher(es) de sopa
água4 colher(es) de sopa
sal1 colher(es) de chá
temperos: pimenta do reino, páprica defumada, alho e ervas desidratadas a gosto

Começamos preparando a soja e para isso a gente cobre ela com água e leva p ferver com o limão espremido. Quando ferver, deixa ela de molho por 20minutinhos. Depois escorre ela até sair o máximo de água, isso vai deixar ela absorver os temperinhos
Agora pega as 2cs de chia e deixa ela de molho por 5min c a água. Enquanto isso, refoga a cebola picadinha no azeite até ficar beeem dourada. Então, bata a cebola refogada c a soja, o gel que a chia vai ter formado e os temperos.
Quando virar uma massinha bem homogênea, passa p um pote e adicione a farinha. Vai mexendo c a mão até ficar bem sequinho. Leva p geladeira por uns 10 minutinhos só p ficar mais fácil de moldar.
Retire da geladeira e aí é só moldar as almôndegas e levar p assar a 180°c por 30min, virando elas na metade do tempo. Eu coloquei elas no molho de tomate caseiro q fiz e comi com macarrão.