Almôndegas de grão de bico

Name: Almôndegas de grão de bico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Grão de bico cozido e peneirado; 1 unidade(s) Cenoura ralada; 1 unidade(s) Limão; 1/2 unidade(s) Cebola; 1/2 xícara(s) Fubá para empanar; 6 colher(es) de sopa Água; 3 colher(es) de sopa Farinha de linhaça; 1 colher(es) de chá Paprica defumada; a gosto Salsinha; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Bruno Negreiros

@brunoandradenutri

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico cozido e peneirado2 xícara(s)
Cenoura ralada1 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Fubá para empanar1/2 xícara(s)
Água6 colher(es) de sopa
Farinha de linhaça3 colher(es) de sopa
Paprica defumada1 colher(es) de chá
Salsinha a gosto
Sal a gosto

Adicionar em um copo 2 colheres de sopa de farinha de linhaça e a água e reserve. Levar ao processador de alimentos o grão-de-bico, cebola, limão espremido, salsinha e sal. Bater até que misture os ingredientes. ⠀ Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Rale a cenoura na parte mais fina do ralador. Misture na massa com uma colher. Adicione a mistura de farinha de linhaça com água na massa e mexa até incorporar bem. Acrescente o restante de 1 colher de sopa de farinha de linhaça. ⠀ Unte uma forma com óleo ou azeite e faça bolinhas com a massa ou hambúrguer se desejar. Empane no fubá temperado com sal. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, virando quando completar 20 minutos.