🥔 Ovelha pastando (criação própria) 🐑

Name: 🥔 Ovelha pastando (criação própria) 🐑
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Batata 🥔 comun medias; 1 unidade(s) Beterraba media; 200 ml Leite de côco; 200 g Carne de soja tipo filezinho; a gosto Cebolinhas; a gosto Hortelã; a gosto Azeite; a gosto Molho teriyak

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Levy Paulo

@cv_africanboy

Ingredientes
Modo de preparo

Batata 🥔 comun medias3 unidade(s)
Beterraba media1 unidade(s)
Leite de côco200 ml
Carne de soja tipo filezinho200 g
Cebolinhas a gosto
Hortelã a gosto
Azeite a gosto
Molho teriyak a gosto

Lave as batatas e combine com casta até estarem bem cozinhas, cozinhe também a beterraba. Coloque os filezinhos de soja em uma vasilha com água para hidratar.
Preparo do molho: corte as partes inferiores das cebolinhas (guarde as folhas para depois) em uma panela com um pouco de azeite refogue as cebolinhas, adicione umas folhinhas de hortelã 100 ml do leite de côco, e deixa cozinhar por uns 5 minutos a fogo médio. Se preferir depois de peito bate no liquidificador ou em um Mixer para ficar mais incorpado.
Preparo da pasta: Com uma das batatas retire a casca e processa ele adicionando uma pitada de sal e 100ml de leite de côco, ou faz isso usando um garfo.
Com os filezinhos hidratados refogue-as numa frigideira com azeite adicione temperos e sal a gosto, um pouco de molho teriyak dá um sabor diferenciado.
Montagem: Em um prato use o molho teriyak em bisnaga para fazer esse efeito em um movimento de vai vem (para não passar nas bordas eu uso guardanapos nas bordas para proteger). Depois adicione no centro do prato um pouco da pasta de batata. Corte uma fatia de beterraba e coloque por cima. Depois adicione uma das batatas já sem casca por cima dela. Finalize ornamentando com as folhinhas da cebolinha umas folhas de hortelã, coloque uns filezinhos por cima e derrame um pouco do molho encima de tudo.
Dica: use esse prato para ocasiões especiais. Essa foto foi de um já tar de dia dos namorados, que preparei. Para acompanhar serve com uma taça de suco de uva integral 🍷(Eu amo o da aurora) 😎