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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carne para strogonoff (bovino ou suíno)500 g
- Mostarda2 colher(es) de chá
- Ketchup3 colher(es) de sopa
- Creme de leite160 g
- Sal a gosto
- Alho e cebola a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Couve-flor300 g
- Batata doce2 unidade(s)
- Azeite de oliva a gosto
- Champignon a gosto
- BATATA DOCE PALHA: - Descasque as batatas - Rale no radalor médio - Coloque sal e azeite de oliva e misture tudo muito bem - Coloque na airfryer já pré-aquecida a 200ºC por aproximadamente 5 minutinhos ou até que comece a dourar e ficar crocante. Mexa sempre que preciso CUIDADO para não deixar queimar!
- “ARROZ” de COUVE-FLOR: Se você comprou a couve-flor inteira, você precisa triturar a couve-flor primeiro. Eu comprei o “arroz” de couve-flor já picado e congelado. - Refogue o alho e a cebola no azeite de oliva - Acrescente a couve-flor - Coloque sal à gosto - Caso queira, pode adicionar salsinha e cebolinha - Mexa bem até a couve-flor ficar bem sequinha, mas cuidado para não deixar grudar no fundo da panela!
- STROGONOFF: - Refoque o alho e a cebola no azeite - Acrescente a carne cortada em cubinhos própria para strogonoff (pode ser a carne que quiser, as mais comuns são: filé mignon, coxão mole, alcatra) Eu fiz com filé mignon suíno - Coloque o sal - Mexa sempre para a carne ir cozinhando > Quando a carne já estiver boa, acrescente a mostarda e o ketchup e misture bem. Cuidado para não deixar secar muito a carne! - Por último, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. - Misture tudo muito bem até que fique homogêneo - Caso queira, adicione o champignon.
- Agora é só servir!
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