Salada Caprese com Burrata e Redução de balsâmico

Name: Salada Caprese com Burrata e Redução de balsâmico
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Tomates; 0.5 xícara(s) Aceto balsâmico; a gosto Folhas de manjericão; 1 unidade(s) Burrata; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

15 min(s)

2 porções

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingredientes
Modo de preparo

Tomates3 unidade(s)
Aceto balsâmico0.5 xícara(s)
Folhas de manjericão a gosto
Burrata1 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva a gosto

Para a redução de balsâmico leve o aceto balsâmico a uma panela com fogo baixo. Deixe reduzir até 1/3 do volume, mexendo sempre, deixe esfriar até ficar cremoso. Caso fique muito sólido, adicione um pouco de água e leve ao fogo de novo para acertar o ponto.
Fatie os tomates e disponha em uma travessa
Abra a Burrata com as mãos e coloque por cima. Coloque as folhas de manjericão também .
Tempere com sal, pimenta e azeite, finalize com a redução de balsâmico e sirva.