Rocambole de Abobrinha

Name: Rocambole de Abobrinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abobrinha; 2 unidade(s) Ovos; 50 g Queijo parmesão; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 100 g Requeijão; 100 g Queijo muçarela fatiado; 100 g Presunto ou peito de peru

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Flávia Marques

@flavinhamarx

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinha1 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
Queijo parmesão50 g
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Requeijão100 g
Queijo muçarela fatiado100 g
Presunto ou peito de peru100 g

Rale a abobrinha no ralo grosso e deixe de molho por 5 minutos.
Escorra e esprema a abobrinha para retirar o excesso de água e acrescente os ovos, sal, pimenta e queijo parmesão. Misture bem.
Leve para assar numa forma forrada com papel manteiga por aproximadamente 15 minutos.
Desenforme sobre um plástico que possa te ajudar a enrolar. Retire com cuidado o papel manteiga.
Passe o requeijão e recheie com queijo, presunto e/ou peito de Peru ou conforme sua imaginação e desejo.
Enrole com a ajuda do plástico, coloque num prato para servir ou num refratário se quiser voltar ao forno para gratinar.
Sirva quente ou frio, como preferir, acompanhado de uma deliciosa salada verde.