Risoto de pequi com bacon feito com arroz comum

Name: Risoto de pequi com bacon feito com arroz comum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Arroz COMUM; 700 g Bacon; 1 lata(s) Creme de leite; 3 colher(es) de sopa Manteiga de garrafa (manteiga de requeijão); 1 xícara(s) Vinho branco seco; 2 colher(es) de sopa Requeijão; 1 xícara(s) Alho poró; 1 unidade(s) Pequi bandeja; a gosto Sal; a gosto Especiarias; 1 unidade(s) Cabeça de alho; 1 unidade(s) Cebola grande; 1/2 xícara(s) Pimentão; 1 unidade(s) Tomate; 500 g Champignon cogumelo; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Hellen Medeiros

@apartamento.102a

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz COMUM3 xícara(s)
Bacon700 g
Creme de leite1 lata(s)
Manteiga de garrafa (manteiga de requeijão)3 colher(es) de sopa
Vinho branco seco1 xícara(s)
Requeijão2 colher(es) de sopa
Alho poró1 xícara(s)
Pequi bandeja1 unidade(s)
Sal a gosto
Especiarias a gosto
Cabeça de alho1 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Pimentão1/2 xícara(s)
Tomate1 unidade(s)
Champignon cogumelo500 g
Azeite a gosto

Corte o bacon. Passe no processador o tomate, cebola, alho e pimentão separados. Reserve.
Cozinhe o pequi na água com um pouco de sal por 20min.
Frite o bacon no azeite, depois coloque o alho ate dourar, depois a cebola até dourar. Em seguida o alho poró, o pimentão e o tomate.
Coloque o arroz, o pequi com a água, o vinho branco e a manteiga de garrafa. Deixe cozinhar bem sempre colocando mais água antes de secar totalmente até ficar na textura a seu gosto. Sal e especiarias a seu gosto.
Coloque o requeijão e o creme de leite e o champignon.
Misture bem e sirva a vontade com o vinho de sua preferência.