Pudim low Carb

Name: Pudim low Carb
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 200 ml Leite de coco cremoso; 1/2 xícara(s) Xitilol; 1 colher(es) de sopa Açúcar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Quezia Siqueira

@cozinhalowcarb

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Leite de coco cremoso200 ml
Xitilol1/2 xícara(s)
Açúcar1 colher(es) de sopa

Para calda: Se desejar pode pular essa etapa, porém o xilitol não carameliza. Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até caramelizar, em seguida adicione 2 colheres de água e mexa até derreter o açúcar.
Pudim: Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco e o xilitol. Despeje na forma de Pudim, cubra com papel aluminio e leve em banho maria ao forno a 200°C por 40 min.
Leite de coco cremoso: Bata no liquidificador 1 coco ralado fresco com 1l de água morna. Em seguida passe na peneira. Acrescente 1/2 colher de chá de goma xantana e misture bem.