Proteína de soja, Arroz 7 grãos e Batata doce

Name: Proteína de soja, Arroz 7 grãos e Batata doce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Proteína de soja; 400 g Arroz integral 7 grãos; 200 g Batata em cubinhos; 200 g Cenoura em cubinhos; 400 g Batata doce em rodelas; 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Sal, açafrão, azeite, pimenta

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Proteína de soja400 g
Arroz integral 7 grãos400 g
Batata em cubinhos200 g
Cenoura em cubinhos200 g
Batata doce em rodelas400 g
Cebola picada1 unidade(s)
Sal, açafrão, azeite, pimenta a gosto

Refoguei o arroz no azeite com alho picado, temperei com sal, acrescentei água e Cozinhei por 30 minutos.
Deixei a proteína de soja de molho na água por 20 minutos. Espremi pra retirar toda a água, refoguei alho picado no azeite, acrescentei a soja, cenoura e batata, misturei bem, temperei com sal, pimenta e açafrão. Acrescentei água até cobrir, tampei a panela e cozinhei por 20 minutos, após esse tempo retirei a tampa e deixei mais 5 minutos em fogo baixo pra secar todo o caldo.
Cozinhei as rodelas de batata doce por 10 minutos, retirei da água e coloquei numa frigideira com azeite, dourei dos dois lados, temperei com sal, pimenta e alecrim.