Proteína de soja, Arroz 7 grãos e Batata doce

Name: Proteína de soja, Arroz 7 grãos e Batata doce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Proteína de soja; 200 g Arroz 7 grãos; 100 g Batata em cubinhos; 100 g Cenoura em cubinhos; 300 g Batata doce em rodelas; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Alho picado; a gosto Sal, açafrão, azeite, pimenta; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Proteína de soja200 g
Arroz 7 grãos200 g
Batata em cubinhos100 g
Cenoura em cubinhos100 g
Batata doce em rodelas300 g
Cebola picada1/2 unidade(s)
Alho picado1 colher(es) de sopa
Sal, açafrão, azeite, pimenta a gosto
Azeite a gosto

Refoguei o arroz no azeite e alho picado, temperei com sal, acrescentei água e Cozinhei por 30 minutos.
Deixei a proteína de soja de molho na água por 20 minutos, espremi pra retirar toda a água. Refoguei alho picado no azeite, juntei cebola, cenoura, batata e a soja, misturei bem e temperei com sal, pimenta, açafrão. Acrescentei água até cobrir tampei a panela e cozinhei por 20 minutos, após esse tempo retirei a tampa e deixei mais 5 minutos em fogo baixo para secar toda a água.
Cozinhei as rodelas de batata doce por 10 minutos, retirei da água e coloquei numa frigideira com azeite, dourei dos dois lados, temperei com sal,pimenta e alecrim.