Pizza de linguiça (sem massa)

Name: Pizza de linguiça (sem massa)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) MOLHO: Tomate italiano maduro; 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Dente de alho; 1 colher(es) de sopa Cebola ralada; a gosto Sal e pimenta do reino; 600 g PARA A BASE DE LINGUIÇA: Linguiça; 200 g Mussarela ralada; 1/2 xícara(s) Azeitona preta; 1 unidade(s) Tomate italiano; 1/2 xícara(s) Cebola; a gosto Orégano; a gosto Manjericão

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

MOLHO: Tomate italiano maduro2 unidade(s)
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sopa
Dente de alho1 unidade(s)
Cebola ralada1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta do reino a gosto
PARA A BASE DE LINGUIÇA: Linguiça600 g
Mussarela ralada200 g
Azeitona preta1/2 xícara(s)
Tomate italiano1 unidade(s)
Cebola1/2 xícara(s)
Orégano a gosto
Manjericão a gosto

PARA O MOLHO Bata o tomate com pele e com semente no liquidificador. Numa panela aqueça o fio de azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
PARA A PIZZA: Faça um corte lateral na linguiça, retire a carne, coloque em um refratário e misture bem para ficar uma massa homogênea. Reserve. Pegue uma frigideira passe um fio de azeite para untar, coloque a linguiça e coloque sobre todo o fundo. Deixe grelhar por 5 minutos em fogo médio com campa para cozinhar totalmente a linguiça (se preferir vire para grelhar do outro lado)
Passe o molho de tomate, coloque a muçarela, a cebola fatiada fininha, as rodelas de tomate, azeitonas, rodelas de tomate, parmesão, orégano. Tampe a frigideira por 3 minutos ou até derreter o queijo. Finalize com manjericão.