Pão integral

Name: Pão integral
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) ovo; 1 colher(es) de sopa açúcar demerara, mascavo ou xilitol; 1 colher(es) de sopa manteiga ghee; 5 g Meio pacote de fermento biológico (5 gramas); 220 ml água; 1 a gosto Sal; 3 xícara(s) farinha de trigo integral; 1 a gosto Usei passas por cima e granolas e canela por último quando pão já cresceu e já está na forma

🇧🇷Brasil

30 min(s)

15 porções

Aline Leal

@blog_do.lar

Ingredientes
Modo de preparo

ovo1 unidade(s)
açúcar demerara, mascavo ou xilitol1 colher(es) de sopa
manteiga ghee1 colher(es) de sopa
Meio pacote de fermento biológico (5 gramas)5 g
água220 ml
Sal1 a gosto
farinha de trigo integral3 xícara(s)
Usei passas por cima e granolas e canela por último quando pão já cresceu e já está na forma1 a gosto

Misture em uma tigela o ovo, manteiga, açúcar, sal, fermento depois de misturar esses acrescente a água e por último a farinha, o detalhe da farinha é ir colocando aos poucos no meu caso coloquei uma xícara por vez e fui misturando. A consistência da massa não vai ficar daquelas tão duras de mexer com a mão e nem daquelas líquidas ela tem que ficar firme e você vai mexer com uma colher. O negócio do pão é ter paciência pra esperar a massa descansar e crescer até dobrar o tamanho...eu deixei 1hora na metade desse tempo eu dei uma batida na massa com a colher mesmo. Tapar a tigela com uma toalha ajuda a dar uma abafada e crescer mais a massa. leve ao forno por 35 a 40 minutos a 200 graus