Pão de milho sem glúten e sem lactose

Name: Pão de milho sem glúten e sem lactose
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 150 g Fubá de milho; 150 g Polvilho doce; 10 g Fermento biológico seco; 1/2 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de chá Goma xantana; 35 g Farinha de aveia; 3 unidade(s) Ovos; 30 ml Azeite de oliva; 80 g Castanha de caju (opcional); 150 ml Água em temperatura ambiente

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Bruna Freire

@brunafreirecozi

Ingredientes
Modo de preparo

Fubá de milho150 g
Polvilho doce150 g
Fermento biológico seco10 g
Sal1/2 colher(es) de chá
Goma xantana1 colher(es) de chá
Farinha de aveia35 g
Ovos3 unidade(s)
Azeite de oliva30 ml
Castanha de caju (opcional)80 g
Água em temperatura ambiente150 ml

Comece misturando todos os secos, incluindo a castanha de caju picada caso queira utilizar.
Em seguida, adicione os ovos, a água e o azeite de oliva e misture bem.
Se tiver uma batedeira, com o auxílio do gancho de sova, bata em velocidade média por 3 minutos.
Caso não tenha, você pode misturar com o auxílio de uma colher de madeira por 5 minutos.
Em uma assadeira de pão untada com azeite de oliva, adicione a massa e deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano.
Ela vai crescer um pouquinho, mas ela cresce mesmo é no forno!
Pré aqueça por 5 minutos a 200° e asse até que o pão fique bem douradinho.
Após isso, espere esfriar e sirva! Fica delicioso e é uma ótima opção para quem tem intolerância a glúten e lactose.