Panqueca com massa de ervilha

Name: Panqueca com massa de ervilha
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Ervilhas cruas partidas ao meio; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

10 porções

Juliana Reis

@juliananaturalchef

Ingredientes
Modo de preparo

Ervilhas cruas partidas ao meio300 g
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Em um recipiente cubra a ervilha com água.
Deixe as ervilhas de molho por aproximadamente 3 horas. Vai trocando a água e fazendo remolho para tirar os antinutrientes
Quando elas estiverem bem hidratadas e macias lave-as e transfira para o liquidificador
No liquidificador acrescente 300 ml de água filtrada, azeite e sal
Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea
Em uma frigideira antiaderente, se necessário unte porcione um pouco da massa como panquecas convencionais.
Em fogo médio tampe para a massa ficar firme e virá-la.
Após fazer todas as massas, recheie com o recheio de sua preferência (franfo, ricota, atum…)
Recheie cubra com molho branco saudável de couve-flor e parmesão. Leve Ao forno para gratinar e sirva.