Molho branco de espinafre

Name: Molho branco de espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 null
Ingredients: 1 unidade(s) Espinafre; 1 xícara(s) Cogumelo; 4 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Cebola branca; 1 unidade(s) Cenoura; 2 colher(es) de sopa Azeite extra virgem.; null a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de café Cominho; 1 colher(es) de café Noz moscada; 1 colher(es) de café Curcuma; 1 unidade(s) Creme de leite

Quase um creme. esse molho ficou leve e super nutritivo. Otima opção para comer maos proteina e fibras. Ler mais

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredientes
Modo de preparo

Espinafre1 unidade(s)
Cogumelo1 xícara(s)
Dente de alho4 unidade(s)
Cebola branca1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Azeite extra virgem.2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto
Cominho1 colher(es) de café
Noz moscada1 colher(es) de café
Curcuma1 colher(es) de café
Creme de leite1 unidade(s)

Picar todos os ingredientes bem picadinhos. Usei 1 ramo de espinafre com os cabos tbm.
Em uma panela ou frigideira grande, dourar a cebola (usei 1 média) e o alho no azeite. (Gosto de usar ghee tbm) junto com a cenoura
Acrescentar o espinafre e os cogumelos ( usei portobelo e paris) e cozinhar até tudo muchar, cerca de 10 mim em fogo baixo.
Não precisa botar água. Ao final botar o creme de leite, cerca de 200ml e acrescentar os temperos misturando tufo gentilmente.
Se vc preferir usar só as folhas do espinafre use 2 ramos e separe os cabos para fazer caldo de legumes.