Lasanha de Abobrinha com provolone

Name: Lasanha de Abobrinha com provolone
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Carne moída; 3 unidade(s) Abobrinha grande; 400 ml Leite integral; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 2 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 300 g Presunto fatiado; 300 g Provolone fatiado; 2 unidade(s) Molho de tomate; 3 unidade(s) Dente de Alho picado; 1/2 unidade(s) Cebola picada; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta com cominho; a gosto Pimenta preta do reino; a gosto Nos moscada ralada; a gosto Salsinha; 3 colher(es) de sopa Azeite

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Fábio Schmieder

@cozinha.fabio

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída300 g
Abobrinha grande3 unidade(s)
Leite integral400 ml
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
Presunto fatiado300 g
Provolone fatiado300 g
Molho de tomate2 unidade(s)
Dente de Alho picado3 unidade(s)
Cebola picada1/2 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta preta com cominho a gosto
Pimenta preta do reino a gosto
Nos moscada ralada a gosto
Salsinha a gosto
Azeite3 colher(es) de sopa

MODO DE PREPARO - ABOBRINHA Em uma frigideira grelhe rapidamente as fatias de abobrinha com pimenta preta, sal e azeite. Reserve
MODO DE PREPARO - CARNE MOÍDA Em uma panela coloque a cebola e o azeite, refogue até a cebola ficar transparente. Coloque o alho e refogue por mais 1 ou 2 minutos, coloque a carne e tempere com a pimenta com cominho e sal, refogue amassando a carne com a parte de trás da colher para ficar bem soltinha. Adicione salsinha e reserve.
MODO DE PREPARO - MOLHO BRANCO Em uma panela em fogo baixo coloque a manteiga e espere derreter, adicione a farinha e vá misturando, vai sentir um cheiro amendoado e a farinha ficará levemente bege. Adicione o leite, sempre mexendo para não formar pelotas, coloque noz moscada, pimenta preta e sal. Mexa até dar consistência de creme. Reserve.
MODO DE PREPARO - MONTAGEM Coloque um pouco de molho de tomate na base de uma forma e distribua as abobrinhas. Distribua o presunto, o provolone e mais uma camada de abobrinha. Coloque a carne moída e molho de tomate por cima, depois distribua mais uma cama de abobrinha. Coloque o molho branco e outra camada de abobrinha. Cubra com presunto, coloque molho de tomate e provolone por cima. Asse em forno pré aquecido até dourar o queijo em 200 graus.
DICA AQUI Pode trocar o molho de tomate por um molho natural. Basta bater aproximadamente 1 kl de tomate (retire a parte verde onde ficava o caule) n liquifificar, com 2 dentes de alho e sal. Depois em uma panela com tampa, cozinhe em fogo baixo com folhas de manjericão frescas até apurar. Fica bem mais gostoso, viu! E PODE CONGELAR GENTE!